이 과정은 과도한 영양소(고당분, 고지방)가 세포에 축적되어 미토콘드리아의 정상적인 기능을 저해하고, 이로 인해 발생하는 대사 스트레스가 후성유전적 변화를 유도하는 시스템적 현상입니다. 이는 제2형 당뇨병이나 비알코올성 지방간 등 대사성 질환의 핵심 기전으로 간주됩니다.
고당분 및 고지방 환경 스트레스에 의한 미토콘드리아 기능 장애와 후성유전체 재프로그래밍
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